CREMA AMERICANA
Ingredientes
- 1 cucharada al ras de maizena (10 g)
- 2 tazas de leche hervida y fría (1/2 l)
- 7 cucharadas al ras de azúcar molido (100 g)
- 1/2 pote de queso tipo petitsuisse (200 g)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 4 claras
Preparación
Disolver la maizena en la leche fría. Agregar el azúcar. Colocar a fuego moderado hasta que suelte el hervor. Retirar del fuego y revolver cada tanto hasta que enfríe. Agregar el queso pettitsuisse y la esencia de vainilla revolviendo bien; colocar en la heladera, dejar hasta que endurezca.Batir las claras a punto nieve muy firmes, agregar el helado reducido a puré, mezclar con cuidado y colocar en el congelador.
Características
- Alimento base: Leche
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 20 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Sin definir
- Comunidad:
- Típica de:
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: Si
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
