FLAN
Ingredientes
- 5 cucharadas al ras de maicena (50 g)
- 2 tazas de leche (1/2 l)
- 1/4 taza de azúcar (50 g)
- 2 yemas
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación
Disolver la maicena en un poco de leche. Colocar en un tazón enlozado el resto de la leche con el azúcar y llevar a fuego fuerte hasta que hierva. Reducir el fuego a mínimo, agregar de a poco la maicena disuelta y revolver continuamente durante 2 minutos.Retirar, entibiar revolviendo de vez en cuando y añadir las yemas apenas batidas, mezclando muy bien. Llevar a fuego suave y cocinar 3 minutos revolviendo siempre. Retirar, agregar la esencia y mezclar. Colocar en una budinera o moldecitos individuales acaramelados. Dejar enfriar, poner en la heladera y una vez bien frío, desmoldar.
Características
- Alimento base: Leche
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 15 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Sin definir
- Comunidad:
- Típica de:
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: Si
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
