BOLLOS
Ingredientes
- 500 g de harina sin gluten (preparado panificable, o mezcla de harinas)
- 10 g de levadura seca
- 350 ml de leche templada
- 40 g de mantequilla ablandada
- 2 huevos
- 70 g de azúcar
- Mantequilla fundida
Preparación
Ponga la de harina y la levadura en un bol, mézclelos bien, añada la mantequilla ablandada, el azúcar y los huevos. A continuación agregue lentamente la leche templada hasta que la masa tenga la consistencia adecuada. Amásela con firmeza durante unos 5 minutos, utilizando la batidora.Engrase bien un molde para repostería y espolvoréelo con harina. Enharínese también las manos -importante- y forme con la masa bolas uniformes de unos 100 g de peso cada una.
Unte las bolas de masa con mantequilla fundida, póngalas una junta a otra en el molde y cúbralas con un paño húmedo, déjelas subir en el horno a unos 40ºC hasta que dupliquen aproximadamente su tamaño (unos 15-20 minutos).
Hornee alrededor de 35 minutos en el horno, precalentado a 185ºC.
Características
- Alimento base: Harina sin gluten
- Dificultad: Media
- Tiempo preparación: 65 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Sin definir
- Comunidad:
- Típica de:
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: Si
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
