GALLETITAS
Ingredientes
- 50 g de harina sin gluten (preparado repostería, o mezcla de harinas)
- 50 g de mantequilla
- 100 g de azúcar
- 2 claras de huevo
- 50 g de almendra picada
- 1 naranja
Preparación
Derrita la mantequilla a baño María, con agua no demasiado caliente. A continuación bata las claras a punto de nieve, y añada el azúcar, la harina, la cáscara de naranja rallada (puede ser también de limón), las almendras y la mantequilla. Remuévalo e introdúzcalo en una manga pastelera con boca de 1 cm. Seguidamente extienda la masa sobre una bandeja para horno en tiras de 7-8 cm de largo. A continuación estírelas con una espátula hasta alcanzar una longitud de 10 cm. Ponga la bandeja a hornear, durante 7-10 minutos. Entretanto, engrase el mango de una cuchara de madera. Saque las galletas del horno y enróllelas rápidamente en espiral alrededor del mango de la cuchara. Déjelas enfriar y hornéelas otros 2-3 minutos.
Características
- Alimento base: Harina sin gluten
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 25 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Sin definir
- Comunidad:
- Típica de:
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: Si
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
