MERLUZA CON ALMENDRAS
Ingredientes
- 1 cola de merluza de 1 kilo (más o menos para cuatro raciones)
- 200 gr. de almendra rallada o picada
- 1 limón
- 1/4 litro de aceite
- Pimienta en grano
- Sal
Preparación
Se coloca la merluza en una fuente, se sazona con sal, limón y pimienta en grano. Se caliente el aceite en una sartén manteniéndolo caliente.Se espolvorea con un tercio de la almendra, la merluza y se le van echando cucharadas de aceite. Se repite la operación con el aceite un poco mas frío.
Por último se cubre la cola con el resto de las almendras y se echa el resto del aceite.
Se le exprime zumo de limón y se mete a horno suave cuidando que no se queme.
Para darle más sabor se puede sazonar también con Salvia.
Características
- Alimento base: Merluza
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Sin definir
- Comunidad:
- Típica de:
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: Si
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
